必胜客停用两种添加剂 紧跟世界食品安全标准

据悉，必胜客本周二宣布，7月将在美国停止使用两种有争议的食品添加剂，BHA和BHT。

尽管美国食品及药物管理局（FDA）把BHA和BHT划为“安全”，但事实上它们并没有那么清白。这两种常见的食品添加剂也出现在橡胶和石油产品中。一些国家的动物实验证明BHT有毒，日本、英国及一些欧洲国家都禁止将BHT添加到食品中。去年5月，必胜客和同属百胜集团旗下的塔可钟刚刚宣布，把人工色素和香精从食品中去除。除此之外，必胜客效仿金宝汤的做法，专门推出了一个网站，公布食物的原料信息。

实际上，从去年开始，Chipotle、Panera Bread、棒约翰等快餐公司都陆续宣布停用各种添加剂，这也给必胜客造成了压力。尤其是，必胜客的销售额在连续两年停滞不前后，去年又下滑了2%。

“我们致力于消除所有听上去不太好、或者看着不应该出现在我们食物里的原料。”必胜客发言人Doug Terfehr在接受TheStreet采访时说，“这很重要，因为这对顾客来说很重要。我们持续提供最高品质的披萨也很重要。”

尽管必胜客方面称，他们找到了一种可以取代BHA和BHT功能的天然原料，同时保证食品安全。但事实上，“减少添加剂”“不用色素和香精”，这些听上去无比政治正确的事，对这些大公司来说从来都不像看上去那样顺理成章且轻而易举。

尽管消费者嘴上说着要健康、天然，身体对美味的渴求却是很诚实的。去除人工色素、香精等添加剂以后，这些公司面临的是食物的卖相、口感变差的风险，或者为寻找替代品付出更高成本。

从这个角度看，去除添加剂与其说是为了食品安全，不如说更像一种拉拢消费者的公关行为。

此外，必胜客迎来其在中国的第五次品牌升级，5月26日，必胜客在上海举办新闻发布会，宣布正式启动全新品牌口号——love to share（爱分享），胡歌作为必胜客“爱分享大使”出席发布会。据悉，必胜客于1990年进入中国，“欢乐”策略已成为必胜客的信仰。现在，必胜客在“Pizza and More”基础上将品牌口号升级为“Love to Share”，是用“分享欢乐”的理念代替了“欢乐”。