核心提示：带岭质监分局不断强化食品安全长效监管机制建设，对全区食品生产加工企业采购、使用食品添加剂严格实行五项制度，严厉约束和规范食品添加行为，在关键点上实现了食品安全风险的有效控制，使全区食品生产加工步入规范
带岭质监分局不断强化食品安全长效监管机制建设，对全区食品生产加工企业采购、使用食品添加剂严格实行五项制度，严厉约束和规范食品添加行为，在关键点上实现了食品安全风险的有效控制，使全区食品生产加工步入规范、安全发展轨道。 一是“企业负责”制度。明确企业主要负责人为防止非法添加和滥用食品添加剂的主要责任人；负责原材料采购和生产配料的人员为直接责任人制度。
二是“专档管理”制度。企业必须对食品添加剂的进货查验台帐、贮存保管和使用投料等台帐如实记录，并对记录档案保存2年。
三是“专人管理”制度。企业对所采购、使用的食品添加剂要由专人负责贮存管理，并承担相应的贮存管理责任。
四是“专库存放”制度。企业对食品添加剂设置专库存放和专柜陈列，不得与原辅料和包装材料混放。五是“登记备案”制度。企业使用的添加剂，必须对使用添加剂的品种、数量、使用方法及用途进行登记备案，经备案后方可使用。