核心提示:中国经济网北京8月19日讯(记者佟晓群实习记者武兴华)最近,有关食品添加剂的问题不断刺激公众敏感的神经。对此,中国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国日前做客中经在线访谈时表示:“我们的生活离不开食品
中国经济网北京8月19日讯 (记者佟晓群 实习记者武兴华)最近,有关食品添加剂的问题不断刺激公众敏感的神经。对此,中国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国日前做客中经在线访谈时表示:“我们的生活离不开食品添加剂,没有食品添加剂就没有现代食品工业。” “应该说自从人类进入文明社会以后,我们就一直在使用食品添加剂。”孙宝国以中国传统食材豆腐为例说明人类使用添加剂历史悠久,他表示,卤水点豆腐的卤水主要成分就是氯化镁,也是食品添加剂当中的一类,属于食品凝固剂,中国人已经吃了2100多年了。
孙宝国表示,食品添加剂对食品安全提供的是正能量,没有食品添加剂的食品,食品的安全性可能更没有保障。孙宝国以汽水等饮料为例介绍,可乐、汽水等饮料中就添加二氧化碳作为防腐剂,如果不添加且不说口感问题,就保质期而言也会大大缩短。
“还有目前市面上销售的人工矿泉水,就加了硫酸镁、氯化钾等,就的是为了给人体补充镁等元素。再者,我们吃的各种维生素也属于食品添加剂,在我们国家22大类食品添加剂当中,它属于专门的一类叫食品营养强化剂。”因此,孙宝国表示,很多食品添加剂对人体是非常有益的。